Resep ayam

 

Resep Ayam Goreng Renyah (Crispy Fried Chicken)

Resep Ayam Goreng Renyah fast food legendaris kesukaan semua orang tapi pernahkan anda berpikir bagaimana cara membuatnya.

 

  •  1 Kilo ayam yang telah dipotong – potong
  •  1 liter minyak Goreng
    •  satu sendok teh paprika bubuk
    •  garam dan merica
    •  satu Gelas ButterMilk
    •  Terigu 1 Kilo

 

         Ambil potongan-potongan ayam dan kulit jika Anda menginginkan. Masukan tepung dalam sebuah baskom plastik besar (jumlah ayam yang Anda memasak menentukan jumlah tepung yang Anda gunakan). Campurkan tepung dengan paprika bubuk, garam dan merica secukupnya (paprika membantu untuk membuat ayam menjadi kecoklatan).

     Celupkan potongan ayam di buttermilk kemudian, tunggu beberapa waktu, lalu tempatkan mereka kedalam kotak berisi tepung, segel kotak lalu kocok agar terlapisi dengan baik. Tempatkan ayam pada loyang atau nampan, dan dan tutup dengan handuk. tunggu sampai tepung memiliki KONSISTENSI seperti Pasta. INI PENTING!

    Isi wajan besar sekitar 1/3 ke 1/2 penuh dengan minyak sayur. Panaskan sampai sangat panas. Masukan ayam kedalam minyak panas. Putar – putar ayam agar panasnya merata. Saat ayam telah kecoklatan, kurangi panas dan tutup wajan; biarkan masak selama 30 menit (bila tidak begini ayam akan masak tetapi tidak renyah). Setelah tiga puluh menit lepaskan penutup, tingkatkan panas lagi dan terus menggoreng sampai renyah.

    Tiriskan ayam goreng di atas kertas. Tergantung pada berapa banyak ayam yang Anda buat, Anda mungkin harus menggorengnya dalam beberapa lama. Setelah selasai agar ayam tetap krispi dan hangat masukan ke dalam oven selagi anda menyiapkan sisanya.

It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *